银耳百合汤的功效与作用(银耳做法窍门有什么好处)

近期风大、干燥,嘴唇裂口、起皮。正好还有一些熬制银耳百合冰糖水的食材,利群立即熬制了一小盆,连续喝了几次,感觉真的不错。

银耳百合冰糖水,制作原料主要有银耳、百合、莲子、枸杞和冰糖等。莲子、百合可清火、润肺、安神,银耳可滋阴润肺、美容护肤,枸杞主要功效是补肾、明目。此品具有去火、补气养血、滋阴润肺、强身健体的功效。其制作比较简单,主要步骤和要点如下:

主料:干银耳30~40克,新鲜百合2~3头,干莲子8~10颗。

私房菜(65),银耳百合冰糖水,去火补气滋阴润肺强身健体

 

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辅料:冰糖、枸杞、纯净水适量,蜂蜜20克。

私房菜(65),银耳百合冰糖水,去火补气滋阴润肺强身健体

 

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1、干银耳用清水浸泡60~90分钟,切除根部,撕成小块清洗干净。

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2、干莲子温水浸泡120~150分钟洗干净。

3、新鲜百合去根掰成小瓣清水洗干净。

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4、枸杞用冷水漂洗干净捞出备用。

5、汤锅中加入纯净水1500毫升,加入莲子大火烧开转小火炖煮30分钟。

6、加入银耳、枸杞大火烧开转小火炖煮10分钟。

7、加入百合、冰糖、蜂蜜小火炖煮5~10分钟关火。

8、将炖煮好的银耳百合冰糖水倒入盆中美味即成。

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注意要点:

1、莲子提前浸泡,一是便于炖煮,二是去除莲子心的部分苦味。

2、百合的炖煮时间需要合理掌握,避免过于软糯。

3、冰糖的添加量可以根据个人口味适量添加。

4、冰糖水可以热食可以冷食,全凭个人喜好。

5、冰糖水可以冷藏在冰箱中保鲜,但一般不宜超过3天。

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