藕粉怎么吃最好吃(藕粉吃法和做法)

每天早上泡上一碗藕粉吹吹风,迷糊的瞌睡虫一下子就被赶跑了。

 

只剩肚子里的馋虫在线抗议:泡藕粉已经吃腻了,该换换新花样了!

你没试过的藕粉吃法!糯叽叽会拉丝,拌一拌就好

 

藕粉麻薯

 

如果藕粉不用来冲泡,那做成麻薯就是我的第一选择。

 

在不粘锅里搅一搅,几分钟就能获得一盘香香糯糯的藕粉麻薯~

 

用的材料也简单,但拉丝感完全不输糯米版和木薯淀粉版!

你没试过的藕粉吃法!糯叽叽会拉丝,拌一拌就好

 

为了让它更有辨识性,我做的时候加入了一些黑糖,它甜度不高,混合藕粉不会过甜,糯叽叽的麻薯里满是黑糖的香气,闻上去还挺养生。

你没试过的藕粉吃法!糯叽叽会拉丝,拌一拌就好

 

分割的时候,我用了大量的黄豆粉,既防粘吃起来又香,和麻薯也是很搭。要是家里没有,也可换成熟糯米粉~

 

藕粉麻薯

 

>>>制 作 时 间<<<

8min

 

>>>烹 饪 器 材<<<

不粘锅

 

>>>烹 饪 食 材<<<

你没试过的藕粉吃法!糯叽叽会拉丝,拌一拌就好

 

藕粉 75g / 水A 75g
黑糖 45g / 水B 125g
黄豆粉 适量

 

>>>制 作 过 程<<<

 

1、75g藕粉和75g水先1:1混合化开,备用

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2、锅中放入125g水和45g黑糖,小火把黑糖煮化,倒入藕粉水,超级迅速地把藕粉水搅开,慢慢翻炒,直到整体颜色变黑变透即可

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3、在盘子中放入黄豆粉,倒入煮好的藕粉麻薯,表面再铺上黄豆粉,等到不烫手的时候,用软刮板切开即可。

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裹满黄豆粉的藕粉麻薯,自然又随意地散落在盘子里,像是一块块嶙峋的巨石~

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拿起一块,软软绵绵的触感出人意料的好,麻薯的组织在手里拔河,直到断了都没分出胜负。

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麻薯的口感很是神奇,软糯中带着微微的爽口,整体绵绵的又不会粘牙,黑糖、黄豆粉的香气混合着,闭上眼,莫名有种在吃黑糖驴打滚的感觉。

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我发现,广州今年的气温完全不能按经验来推测。

 

以前四月份基本都在穿短袖短裙,然而今年五月份,我们竟然还有穿外套、针织衫的时候...

 

天气变幻的快,害我从二月份“最后一波降温”到现在,都不知道打了多少次脸了,希望这次过后是真的夏天。我虽然怕热,但夏天有夏天的样子,才更让人安心~

 

Tips:

 

1、藕粉水在添加前一定要再次搅动,以防淀粉沉淀。


2、搅拌一定要迅速,不然会有些藕粉化不开~


3、做好尽量当天食用哦!

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