萝卜叶子能吃吗有什么功效(萝卜叶子怎么做好吃又简单一起吃会怎样)

导语:这菜全身是宝,很多人只吃根,却把叶子当垃圾丢了,其实叶子更美味,不懂吃真可惜!

如果说四季是一幅水墨画,那初夏的感觉应该是淡淡的,淡淡的风,淡淡的云,淡淡的心情,因此有“最美不过初夏,最忆不过江南”的说法。五月是个美好的季节,和煦的阳光,淡淡的花草香,宁静而祥和,而且还有各种蔬菜和瓜果可以一饱口福,其中有一种蔬菜现在正当季,那就是水萝卜,这菜全身是宝,很多人只吃根,却把叶子当垃圾丢了,其实叶子更美味,不懂吃真可惜!

水萝卜全身是宝,很多人只吃根,却把叶子丢了,其实叶子才是宝

 

老话说得好“鱼生火,肉生痰、萝卜白菜保平安”,眼下正是吃水萝卜的季节,说起水萝卜,菜也正如其名,水萝卜中的水分含量特别高,可以直接生吃,吃起来清甜不辣、脆脆嫩嫩的。水萝卜只有薄薄的一层水红色的皮,吹弹可破,肉质细腻水分足,水灵灵的让人看了忍不住想吃上一口。

水萝卜全身是宝,很多人只吃根,却把叶子丢了,其实叶子才是宝

 

 

很多人都喜欢吃水萝卜,买回家的水萝卜不管是洗净了直接蘸酱吃,还是包水萝卜馅饺子吃都鲜美无比!水萝卜属于块根植物,我们通常吃的都是它的根的部分,很多人吃水萝卜时,往往也只吃根,把叶子都当垃圾丢掉了,殊不知,水萝卜的叶子也是宝贝,鲜嫩营养高,不懂吃真可惜!

水萝卜全身是宝,很多人只吃根,却把叶子丢了,其实叶子才是宝

 

 

水萝卜叶在我们这里也管它叫水萝卜缨子,萝卜叶富含胡萝卜素、维生素、花青素、纤维素和各种矿物质,对人体很有益处,而且它吃起来鲜鲜嫩嫩的,非常可口!我们平时可以用它蒸着吃、凉拌吃或者炖着吃,下面我就分享一个水萝卜叶子炖粉条的好吃做法。

水萝卜全身是宝,很多人只吃根,却把叶子丢了,其实叶子才是宝

 

1、揪下来的水萝卜叶子清洗干净,然后切成小段备用;一把红薯粉条用温水泡软,然后下锅焯水一分钟后捞出,再加入适量的生抽和几滴老抽上色,目的是增加底味,然后再加入几滴食用油,目的是为了使粉条不坨、不粘连。

水萝卜全身是宝,很多人只吃根,却把叶子丢了,其实叶子才是宝

 

2、取一块猪肉切成肉片,然后加入适量的胡椒粉去腥,加入适量的生抽,加入几滴老抽上色,加入适量的蚝油,用手抓匀,让它充分的吸收料汁,腌制10分钟。这样做,肉片不但入味,而且吃起来会滑嫩爽口。

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3、起锅加油,油温五成热时倒入腌制好的肉片,翻炒至肉片变色,再放入葱花和蒜片,葱花和蒜片爆炒出香味倒入水萝卜叶子,翻炒至叶子变软后倒入粉条,并加入适量的清水,清水的量以没过水萝卜叶子为宜,接着开大火炖5分钟。

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4、五分钟后开始调味,加1勺盐、1勺糖,搅拌均匀化开调料后即可出锅。注意一点:做水萝卜叶子一定不要先加盐,那样做好后会有一股苦味。

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水萝卜全身是宝贝,很多人只吃水萝卜,却把叶子当垃圾丢了,其实水萝卜叶子也是宝贝,鲜嫩营养高,不懂吃真可惜!你吃过水萝卜叶子吗?

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