玉兰花的功效与作用及食用方法(玉兰花食用做法)

当北方的天气还很凉的时候,玉兰花已经静静地开放了,这一开就是一个多月,犹如优雅的女子一般,安静而美丽。

现在已经是五一了,玉兰花要凋谢了,前几天看到玉兰树叶长大了,花瓣都飘落了,零星有几个花朵在树上随风摇曳,想着一直想做玉兰花蒸糕,一直没空,今天摘回家做一次吧,否则再想吃就得等来年了。

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

一、食材清单:

大米粉(粘米粉)150克,低筋面粉40克,鸡蛋5个,糖20克,果脯适量(葡萄干、蔓越莓、枸杞、木瓜干、芒果干),泡打粉2克,小苏打2克、玉兰花3朵。

二、烹饪步骤:

1、取5个鸡蛋,打散,加入20克,搅拌均匀,备用。

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

 

2、称取大米粉、低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀。

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

 

3、把混合好的粉倒入到打散的蛋液中,翻拌均匀。搅拌翻拌成细腻的糊糊。蛋抽提起,蛋液成线状留下。混合好后放一边休息一下。这样会让粉质更加细腻。

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

4、玉兰花清洗干净,切成丝。准备好果脯。

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

 

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

 

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

葡萄干没拍进去

5、把蛋液糊的3分之1倒入到耐热的容器中。剩下的蛋液糊装入裱花袋。

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

我是直接就用锅盛装蒸的。为了省事,嘻嘻

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

 

6、把玉兰花丝摆放到蛋液糊上。

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

 

7、把裱花袋中的蛋液糊的2分之1挤入到玉兰花丝上面,然后再铺一层玉兰花丝。

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

 

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

 

8、最后把裱花袋中的蛋液糊全部挤入到玉兰花丝上面。这样就成了三层的玉兰花糕,中间夹了两层的玉兰花丝,这样做出来的玉兰花糕,香气浓郁。

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

 

9、最后在上面撒上果脯,装饰一下。

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

 

10、冷水上锅,开锅后蒸30-40分钟。然后再焖5-10分钟,即可。香气逼人的玉兰花蒸糕就做好了,赶紧享受美味吧,不可多得的美味啊。

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

桔子小厨啰嗦两句:

1、这个糖的量不大,吃起来是微微的回甘。如果喜欢甜的,可增加糖量。

2、玉兰花你可以切丝,也可以直接放进去,个人喜好。或者你也可以多放一些进去,那样花香更浓的哈。

3、操作步骤中,用到裱花袋,其实是为了蒸好后,切断面能均匀的看到玉兰花,如果直接用盆往里倒,玉兰花就会都挤到一起,不均匀,切面不好看,但是味道不影响的。

4、这个做法,其实还可以把蛋液打发,米粉的量减少,按照海绵蛋糕那种方式制作,这样做出来的蒸糕会很松软,喜欢做蛋糕的小伙伴可以试试。

5、我这个蒸出来有少许的硬实的,不像传统蛋糕那样软的很,但是吃起来很细腻,因为加了鸡蛋的缘故,颜色发黄,看起来像是蛋糕一样,吃起来也有些蛋糕的香味呢,类似于蒸玉兰花蛋糕啦,一口咬下去,玉兰花香,蛋香,果脯的甜香,互相环绕着,满嘴生香,真是沁人心脾,吃了忘不了啊,真好吃。终于趁着花谢之前吃了一次玉兰花蒸糕,满足呀。爱美的喜欢甜食的小伙伴,这款玉兰花蒸糕抓紧做起来吧,趁着现在,玉兰花还在。过几天就真的一点都没啦。

玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃

好了,这个就是桔子小厨今天带给大家的玉兰花怎么吃,玉兰花蒸糕,花香、蛋香、果脯香,满口生香真好吃。小伙伴有什么问题欢迎留言,一起交流分享。

上一篇:马兰头怎么做好吃又简单(马兰头功效与作用)
下一篇:没有了
隐藏边栏