榴莲什么季节最好吃最便宜(榴莲好处与坏处)

 

榴莲的介绍

 

榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁是一种极具经济价值的水果,被誉为“水果之王”。

榴莲通常在夏、秋两季食用最好。榴莲是一种热带水果,花果期很长,在终年高温的气候下才能生长结果。好的榴莲品种大多产自泰国等东南亚国家,它成熟的季节在每年的5~9月,当季采摘的金枕头榴莲香气柔和、滑似黄油,最为美味。所以,6、7月份的榴莲才是最好吃

的。而吃榴莲一般有以下好处:①三大营养素都很突出:榴莲的碳水含量达到28.3g/100g,约是苹果的3倍;蛋白质达到2.6g/100g,是苹果的十多倍;脂肪含量则近4%。因此,榴莲属于典型的高脂、高热量、高糖水果。②微量营养素丰富:榴莲维生素B族含量丰富,维生素E、维生素C和维生素A等含量也较丰富,算得上是水果界的“维生素补充小能手”。另外,榴莲中含有多种矿物质,如镁、钾、铁、磷等,其中钾的含量比香蕉还要高很多倍。③榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,

 

榴莲的等级

 

榴莲一般分为六个等级,

第一等级为黑刺、猫山王、金凤,

第二等级为苏丹王、竹脚、红虾,

第三等级为葫芦、纲生等,

第四等级为甘榜、托曼尼等,

第五等级为金枕、泰猫、越猫

第六等级为青泥、越南干尧.

 

市面上最多的是金枕榴莲,产量丰富,价格较低,核小肉甜,满足了国人榴莲需求的80%左右.而第一等级的榴莲,进口国内的都是冻榴莲,没有鲜榴莲,如猫山王榴莲,当摘下来那一刻就进入了冷冻,再通过冷链运送到国内,一般只有精品超市才能购买到第一等级的榴莲,如国内的ole精品超市.

 

榴莲如何挑选?

 

挑选榴莲时,可以选择外表圆润饱满,没有虫眼,无损伤或是裂开的新鲜榴莲,如果摸榴莲的刺已经发软或者断裂,那么可能已经不新鲜了。

如果外表差不多的榴莲,一般土黄色的品质比较好,其次为金黄色,绿色的榴莲表示还未成熟,黑色的则表示熟透了,不建议购买食用。

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