铁皮石斛什么时间吃最好有什么用处(铁皮石斛什么季节吃最好功效与作用)

铁皮石斛,为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种,铁皮石斛为石斛之极品,它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值,以其茎入药。《中国药典》记载:石斛,属补益药中的补阴药,益胃生津,滋阴清热。

唐开元年间的道家经典《道藏》曾把铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”,将铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华九大仙草。

聪明的人都知道——春天是吃铁皮石斛鲜条最好的季节

新鲜石斛的优点

1、好辨真假。铁皮石斛鲜品便于辨认,只需要看和嚼就能看出真假,辨出优劣,不容易被别的品种冒充;

2、药效强。没有加工过程中导致的有效成分的损失,有效成分含量高,药效自然就强了。

3、食用方便。铁皮石斛鲜品食用方便,可以直接嚼着吃,榨汁,入膳,煲汤等。推荐嚼着吃或者榨汁喝,这样原汁原味,更能真实的感受、接触到铁皮石斛。

4、新鲜味美。铁皮石斛鲜品由于是刚采摘下来的,非常的新鲜娇嫩,让人看了就口水直流,想要一品美味。将其放入口中,清香味甜,粘稠有度。

5、价格实惠。因为是纯天然的,没经过任何的加工,就没有任何的加工劳力费用,所以价格就相对的要实惠。

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鲜石斛怎么吃

方法一:取20-50克石斛鲜品,洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。

方法二:取20-50克鲜品洗净榨汁后饮用,可视个人口味添加蜂蜜、冰糖等。

方法三:取20-50克鲜品石斛煎汤——鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火先煎煮2个小时以上,连渣食用。(每天用鲜铁皮石斛5-10克,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮;入膳,药补不如食补,可将鲜铁皮石斛敲扁后煮粥,做羹,入菜,也可调养身体。

方法四:取20-50克鲜品石斛磨粉泡茶——把铁皮石斛磨成细粉洗,也可把西洋参磨成细粉混起来一起用沸水冲泡,最加方法是加清水若干,武火煮沸再文火煮2个小时以上,连渣食用。

方法五:取20-50克鲜品石斛入膳——洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟,连渣食用。

方法六:浸酒——洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。

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铁皮石斛药膳食用方法

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铁皮石斛茶

原料:鲜铁皮石斛12克

制法:将鲜铁皮石斛条洗净,切断,用榨汁机打成糊状,然后取出,加入冰糖放锅中加水文火煮开即可饮用。

功效:能滋阴清热,生津益胃,适用于温热病后期低热不退、口干渴,虚劳烦热、梦遗滑精,亦可用于妇女低热、心烦口干者。

 

 

铁皮石斛炖雪梨

原料:鲜铁皮石斛、生地各10克,雪梨1个。

制法:将上3味加清水半碗,放炖盅内隔水炖1小时,每日2次,食雪梨饮汤。

效用:用于喉咙干痒、咽炎属虚火者,有养阴清热、生津之功效。

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铁皮石斛老鸭汤

原料:鲜铁皮石斛12克(或铁皮枫斗5克),老鸭1只

制法:将鲜铁皮石斛洗净切断拍碎(或铁皮枫斗)用纱布包好和老鸭放在一起文火炖90分钟左右,调味即成。

功效:生津止渴,益气解暑,夏天或上火时服用最好。

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铁皮石斛的优劣分辨

铁皮石斛有软脚和硬脚之分。软脚的产量低,有效成分高,药效好,所以成为了铁皮石斛中的珍品。优质铁皮石斛有机肥壮通透,中间粗两头细,多糖含量高,纤维少,一折就断,嚼起来渣滓少,粘牙,且越粘越好,咀嚼后基本可以在口中融化,味甘微甜。反之,脚小茎细,纤维多,不易折断,多糖含量低,嚼起来有苦味怪味,粘性低,渣多的则为劣质铁皮石斛。

新鲜铁皮石斛的保存方式

新鲜铁皮石斛冷藏冰箱内,切记单独敞开存放,不要沾水否则会引起霉变,可以存放三到四个月,虽然会丢失水分,但是营养成分不会丢失。新鲜铁皮石斛每个人每天摄入量不要超过30克,过尤不及。

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