南杏仁和北杏仁的区别与功效(南杏仁和北杏仁区别是什么)

喜欢杏仁的人,往往被它浓郁的香味所吸引。我们常吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁,无毒,偏于滋润,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。甜杏仁多用于食用,常见的杏仁露、杏仁酥、杏仁饼等基本用的都是甜杏仁。加入杏仁的菜肴糕点总是具有它专属的独特风味。能够入药的是北杏仁、苦杏仁,有小毒,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。中医学认为,杏仁具有止咳平喘、润肠通便的作用。如《本草求真》载:“杏仁,既有发散风寒之能,复有下气除喘之力,缘辛则散邪,苦则下气,润则通便,温则宣滞行痰。”《本草纲目》曰:“杏仁能散能降,故解肌、散风、降气、润燥、消积。”

南杏仁北杏仁到底有什么区别?

现代研究表明,杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分,不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁中还含有蛋白质、杏仁油、挥发油、矿物质等成分。经过药理学实验得出结论,杏仁能够镇咳、镇痛、抗凝血,具有抗氧化、抗血栓和降血脂作用,杏仁中所含的维生素、磷等微量元素对改善脑部营养有很大益处,具有补脑益智的功效。此外,杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。值得指出的是,苦杏仁有小毒,一次服用量不可超过10克。

南杏仁北杏仁到底有什么区别?

膳饮品鉴

杏仁既是效著良药,又是美味食材,是制作药粥、药膳、糕点的好材料。下面介绍几种常见的食疗做法,请在有经验的中医师指导下使用。

南杏仁北杏仁到底有什么区别?

杏仁百合梨粥

材料:杏仁6克,百合15克,鲜鸭梨150克,粳米150克。

做法:新鲜鸭梨洗净,切丁;杏仁去皮、尖;百合洗净;粳米淘洗干净。锅中加入适量水,放入百合、杏仁和粳米,武火煮沸,搅拌,文火煮,粥将成,放入鸭梨丁,一边搅拌一边熬煮,粥成梨熟即可。

功用:本药粥具有滋阴润肺、清热平喘的功效。适合于肺燥阴虚咳嗽、口干、咽干的人群食用。

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