豆芽煮多久能熟(豆芽开水烫多久能熟)

豆芽是我们日常生活中比较喜欢的一种芽菜,在我们这里最常见的有黄豆芽和绿豆芽,一般绿豆芽适合炒着吃,黄豆芽更适合用来做汤。

 

黄豆芽汤味道鲜美,口感脆爽,营养也是特别的丰富,做黄豆芽汤很简单,只要注意一些小细节就可以把豆芽汤做得特别的美味。下面我们就来说说这黄豆芽煮多久才能熟,还有这豆芽汤要怎么做才好吃。

 

黄豆芽煮多久才熟?

1、煮黄豆芽的时候一般在水开之后再煮5分钟左右就可以了,如果想确定是否熟透,可以用手捏一下,只要豆瓣的位置软了那就说明已经熟透了。

2、因为黄豆芽属于豆制品,所以就一定要煮熟后才能吃,否则容易导致肠胃出问题,对我们的健康会有不利的影响。

 

豆芽需要先泡水吗?

不建议泡水,只需要用清水冲洗干净就可以,如果豆芽泡水时间太久容易产生水腥味,那样的豆芽就非常的不好吃了。

 

没煮熟的豆芽可以吃吗?

没煮熟的豆芽建议不要吃,因为豆芽中含有血球凝结素和皂素,而这两种元素会对人体造成一定的伤害。所以一定要把豆芽煮熟,这样这两种元素在高温下会自然分解掉,这样就可以放心地食用了。

 

黄豆芽汤的做法:

黄豆芽择去根部后冲洗干净,瘦肉切薄片,然后腌制一下,加少许的盐和少量的油后搅拌均匀,然后加入1大勺淀粉搅拌均匀。

起锅加入少量的花生油,油温4成热时把黄豆芽倒入锅内翻炒半分钟,然后加入适量的盐继续翻炒1分钟,把黄豆芽炒软后,加入于黄豆芽3-5倍左右的水进锅内,大火把水烧开后继续煮上3分钟,然后把腌制好的肉片放入锅内,肉片下锅后先不去去翻动,先让肉片上的淀粉凝固,这样的肉片才会更嫩,肉片下锅后最多煮一分钟,起锅前尝一下盐味,不够就补盐,然后加少许的鸡精提鲜,不喜欢鸡精的可以不加,最后撒上葱花就可以起锅了。

这样做出来的黄豆芽汤,味道很鲜美,黄豆芽很脆爽,肉片很鲜嫩,绝对的好吃。

结语:

豆芽很美味,但是没煮熟不行,但煮太久了口感也会不好,一般的情况下,不管是炒还是煮,大火的状况下3-5分钟是肯定可以熟透的。

上一篇:香蕉上火还是降火(香蕉吃了是上火还是去火)
下一篇:藿香正气水泡脚的功效作用(藿香正气水泡脚的好处)
隐藏边栏