山药和红薯能一起吃吗可以一起煮吗(山药和红薯一起吃好吗有什么好处和副作用)

山药加红薯做成小饼,香甜美味一口拉丝,无需发面简单零失败

 

冬季因为气候原因造成环境干燥,在我们北方地区尤其明显,这个时候应该注意提高身体免疫力,食补方面以温补最佳。说到“补”也并不是单指大鱼大肉的,荤素搭配才有益身体健康哦!山药是一种既平价又营养的滋补食材,又有“神仙之食”之称。山药去皮后表面是黏黏的,这种黏液又叫作黏液蛋白,可以起到健脾养胃的作用,而且老少皆宜哦!

山药加红薯做成小饼,香甜美味一口拉丝,无需发面简单零失败

 

既然提到了山药,那还得说一说另一种根茎类食材,那就是红薯!红薯也叫地瓜,它有“十大最佳蔬菜”冠军的美誉。红薯也特别适合在冬季食用,可以健脾养胃、润肠通便、减肥瘦身。红薯最常见的吃法就是煮或蒸。今天咱们把红薯和山药搭配在一起做成软糯香甜的小饼,馅料中还加了芝士碎,香浓拉丝一口气吃仨不费劲儿,孩子特别喜欢哦!做法非常简单,爱吃红薯和山药的朋友来看看吧!

山药加红薯做成小饼,香甜美味一口拉丝,无需发面简单零失败

 

【山药红薯奶酪饼】

所需食材:去皮山药200克 红薯1根 糯米粉100克左右 马苏里拉芝士碎50克左右 白芝麻适量 零卡糖10克 食用油适量

制作步骤:

1.山药和红薯洗净分别切厚片,装盘覆盖保鲜膜上锅大火蒸约二十分钟至软熟状态,也可以用微波炉操作。

山药加红薯做成小饼,香甜美味一口拉丝,无需发面简单零失败

 

2.取出蒸熟的红薯和山药压成泥,在山药泥中加入零卡糖搅拌均匀。

山药加红薯做成小饼,香甜美味一口拉丝,无需发面简单零失败

 

3.再分次加入糯米粉,搅拌成棉絮状揉成不粘手的软面团。

山药加红薯做成小饼,香甜美味一口拉丝,无需发面简单零失败

 

4.将面团分成均等的六个小面团,揉圆按成饼皮,在中间先放适量红薯泥,上面放芝士碎。

山药加红薯做成小饼,香甜美味一口拉丝,无需发面简单零失败

 

5.再将收口封严朝下,轻轻按压成小饼的形状。

山药加红薯做成小饼,香甜美味一口拉丝,无需发面简单零失败

 

6.将所有饼胚按照上面步骤包好,表面刷一层清水撒上适量白芝麻。

山药加红薯做成小饼,香甜美味一口拉丝,无需发面简单零失败

 

7.平底锅中刷一层食用油,将饼胚依次放进去开小火。

山药加红薯做成小饼,香甜美味一口拉丝,无需发面简单零失败

 

8.烙至一面定型后翻到另外一面,反复烙至两面焦黄出锅即可。

山药加红薯做成小饼,香甜美味一口拉丝,无需发面简单零失败

 

9.软糯香甜又拉丝的山药红薯奶酪饼就做好了,一口气吃仨才过瘾哦!

山药加红薯做成小饼,香甜美味一口拉丝,无需发面简单零失败

 

小贴士:

零卡糖有甜度但没有热量,没有也可以用普通的细砂糖。烙饼时全程小火,火候太大可能外皮糊掉而里面还没熟。我用的山药蒸熟后有些发黑,是因为山药中含有多种分氧化物和氧化酶,山药削皮后暴露在空气中,它的酚类物质和氧发生了反应,生成了褐色素和黑色素,并不会对身体有害,可放心食用。

上一篇:鹌鹑蛋和鸡蛋哪个价值高(鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更好)
下一篇:白茅根的神奇功效与作用(白茅根最佳配伍及神奇妙用)
隐藏边栏