长期吃面条的好处和坏处(吃面条好不好对身体好吗)

“张医生,经常吃面条真的对身体不利吗?”

长期吃面条对身体到底是好还是不好?医生直言:注意3点就可以

 

今天去我查房的时候,有个病人跟我说,他最近在浏览网页的时候,看到有一些“专家”提到经常吃面条可能对身体不好。这个病人考虑到自己吃了30多年的面条了,也没有见身体不好,所以他就对这个观点表示怀疑,因此就问了我文章开头的那个问题。

相对来说,北方人更喜欢吃面条,但是好像也没有见到哪里对身体不好呢!“经常吃面条对身体不好”是不是真的是无稽之谈呢?今天医者良言就好好跟您聊一聊这个问题。

1.经常吃面条对身体不好是否真的有科学依据呢?

我们都知道,面条主要是由面粉加工而成的,它里面的营养成分主要就是来自于面粉。面粉中主要的营养成分就是碳水化合物,虽然它里面也含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等,但是因为含量比较低,所以单纯吃面条难以满足人体对营养物质的需求。长期单纯吃面条,很有可能会造成营养不良。

客观地说,长期吃面条确实有可能会对身体不利,而且面条的升糖指数在81左右,属于高升糖指数食物。

长期吃面条对身体到底是好还是不好?医生直言:注意3点就可以

 

当人吃了一些面条以后,就会引起血糖的升高。人体为了维持血糖在正常范围内,就会分泌大量的胰岛素。胰岛素降低血糖的主要机制之一就是把血糖转化成脂肪储存起来。如果长期吃面条,那就有可能会使得人体合成更多的脂肪,从而就会增加肥胖的风险。肥胖本身就是很多疾病的高危因素,比如高脂血症、冠心病、高血压、糖尿病、脑梗死等。

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胰岛细胞

另外,面条的升糖指数高,当人经常吃面条以后,就会容易引起血糖的升高,为了控制血糖在正常范围内,胰岛细胞就需要“加班”分泌更多的胰岛素。一两天的“加班”胰岛细胞还能抗住,但是长期如此,胰岛细胞也会有支撑不下去的时候,这样的话胰岛细胞的功能就会下降。当胰岛细胞的功能下降到一定程度的时候,就会引起血糖升高,从而引发糖尿病。

可能会有朋友有疑问了,我们的祖辈吃面条吃了4000多年,也没见有什么问题呀?别急,这里我来解释一下。

长期吃面条对身体到底是好还是不好?医生直言:注意3点就可以

 

在以前那个科技不发达的时代,人们制作面条用的是面粉并不是精制的,这样制作出来的面条的升糖指数是低于精制面粉制作出来的面条的。与此同时,我们的先辈们的活动量比较大,那个时候干活主要就是依靠人力。我就不说古代了,就拿80年代来说,那个时候种地用的主要就是人力。到了收麦的季节,人们都是用镰刀割麦子,割完麦子后还需要使用人力对麦子脱壳,没有经历过的人很难理解其中的劳动量。但是现在就不同了,很多人的活动量小,而且面条又是用精制面粉做的,所以长期吃面条就有可能会对健康不利。

2.虽然经常吃面条可能会对健康不利,但是我们可以通过3点来消除:

控制吃面条的量,并且保证营养均衡:

长期吃面条对身体到底是好还是不好?医生直言:注意3点就可以

 

虽然说经常吃面条可能会带来一些健康问题,但是如果我们控制每天摄入的面条的量,那就可以减轻甚至消除这些影响。

根据国家一级营养师兼任西安营养学会秘书长王勇健的说法,每天吃250~400g的面条就可以。

通过上面的介绍,想必大家应该能看出,单纯地吃面条是难以满足人体对营养物质的需求的。因此,为了营养均衡,我们可以在面条里面加点蔬菜、鸡蛋、瘦肉等物质。

降低面条的升糖指数:

一般来说,用精制面粉制作的面条的升糖指数是比较高的,为了降低面条的升糖指数,我们可以采取一些措施。

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五谷杂粮

在制作面条的时候,我们可以在里面加一点五谷杂粮、蔬菜和鸡蛋,这样除了能够降低面条的升糖指数,还可以增加面条的营养。

一般来说,糊化程度越高的食物,其升糖指数也越高。因此,在煮面条的时候,尽量不要把面条煮得太烂。当面条刚煮熟的时候,就停止加热。

在吃面条的时候,尽量不要趁热吃,当面条冷凉到40℃左右的时候再吃。这样做的目的有两个,其一是为了降低面条的升糖指数,其二是为了降低食管癌的风险。

如果吃的面条的温度超过65℃后,那就会轻度烫伤食管。一两次的烫伤食管并不会引发食管癌,但是长期吃超过65℃的面条,那就会反复烫伤食管,使得食管发生慢性炎症反应,进而就会增加食管癌的风险。#养老知识大赛#

坚持运动:

不得不说,我们的生活节奏和过去相比确实快了很多,这样的话大家的生活压力就会比较大,所以就没有太多的时间去运动。然而运动量不足,本身就会带来一些问题。

如果我们能够坚持运动,那不仅可以起到增强体质的作用,而且还可以增加能量的消耗,从而减轻或者消除吃面条带来的健康问题。

长期吃面条对身体到底是好还是不好?医生直言:注意3点就可以

 

在选择运动方式的时候,我们可以选择有氧运动,比如散步、快走、慢跑等。具体选择哪种运动方式,可以根据自己的喜好以及身体状况进行选择。#健康明星计划#

对于中老年朋友来说,可以优先选择散步,因为这种运动方式不仅容易坚持,而且安全性也比较高。运动量并不是越大越好,适度运动是最好的,以第二天不感觉到疲劳为宜。

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晨练

很多中老年人都有晨练的习惯,但是这个习惯并不好,尤其是在冬天。晨起的时候,外面的气温是比较低的。人为了减少热量散失,就会收缩血管,这个时候会使得血压快速升高,从而增加心脑血管疾病的风险。与此同时,现在来说,北方普遍是比较寒冷的,这个时候就不太适合室外运动,而室内运动是一个不错的选择。

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