石斛花炒鸡蛋及石斛花鸡蛋羹的做法及功效

  石斛花能够理气、益血、驻颜、补心、安神、养生,石斛花中含有多种挥发油,具有挥发性,可以清新解郁。本文石斛网带来石斛花炒鸡蛋及石斛花鸡蛋羹的做法及功效。

  一、石斛花炒鸡蛋的做法:

  1、准备好食材用料:铁皮石斛鲜花100克、鲜鸡蛋3个、瘦肉30克、油、盐、味精适量。

  2、把石斛花洗干净,沥干,瘦肉剁末。

  3、鸡蛋中放入石斛花,肉末,加了盐味精调匀。

  4、油烧烫,把调好的蛋倒入锅中,摊开开小火,待金黄翻身,待两面金黄即可出锅。

  小贴士

  在肉熟之前必须小火,不然肉没熟,蛋就已经焦了。

  二、石斛花鸡蛋羹的做法:

  1、先把鸡蛋搅拌均匀,再加入50毫升温水继续搅拌。(注意加的水温度不能太高,否则会把鸡蛋直接烫熟了)

  2、蛋液搅拌好后加入我们的干石斛花、盐、油再少许搅拌均匀!

  3、上冷水锅蒸10分钟就OK了!蒸时间过长鸡蛋会变老影响口感哟!

  小贴士

  首先是盐的把握,不能太咸,小孩子要少盐;再者上锅蒸火候、时间要把握恰到好处哟!

  三、石斛花的功效:

  石斛花本身具有很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、解郁、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效,石斛花能够理气、益血、驻颜、补心、安神、养生。石斛花最显著的功效是解郁,能使人心情开朗,石斛花更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。石斛花中含有多种挥发油,具有挥发性,可以清新解郁。

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