广东靓汤-灵芝石斛炖鸡汤及石斛花胶鸡汤的做法及功效

  广州煲汤是一绝,总的来说就是加了一些保健食材,不难的,只要有个炖盅,分分钟搞定,需要的是时间而不是技巧。本文带来广东靓汤-灵芝石斛炖鸡汤及石斛花胶鸡汤的做法及功效。
 
  一、广东靓汤-灵芝石斛炖鸡汤的做法及功效:
 
  1、功效:
 
  养颜滋润。
 
  2、做法:
 
  1)准备好用料:鸡杂骨1/4 只、灵芝一小朵、石斛大概10颗、红枣6,7颗、枸杞一小把、盐适量、姜2小片。
 
  2)准备好食材(不想炖出来太油就把鸡那些黄黄的脂肪去掉,平时吃不了的骨头拿来炖汤最好啦),先处理下鸡(做这道菜算是最麻烦的部分吧),水煮开放两片姜,把鸡放进去,煮到浮起白沫就可以捞出再用冷水洗净,大概煮40秒。
 
  3)洗净之后就把灵芝和石斛还有鸡肉一起放到炖盅里,再倒入煮开的热水,多人喝就放多点水(我这里是3人份)。
 
  4)盖上盖子,预约个5小时,如果时间赶,3.5或者4小时也可以,低于3.5小时的会没太炖出味道,炖3个小时后开盖,把红枣和枸杞再放下去炖,倒数1个小时就再放入盐。
 
  5)就完成啦,开盖之后就变成这么优秀的一碗汤,超级好喝。
 
  小贴士
 
  1.鸡一定要煮一下去味,尽量把脂肪都去掉炖出来的汤就不会有一层飘着的油;
 
  2.需要多些时间,时间越久会越好喝,但也不能太久,最长5.6个小时就可以了。
 
  二、石斛花胶鸡汤的做法及功效:
 
  1、做法:
 
  1)准备好用料:花胶厚质半个(依个人需求即可)、石斛15克、鸡两人量四分之一只、陈皮半片、枸杞10粒。
 
  2)准备以上所需材料,如有陈皮,可放半片,味道更好。花胶我选的是比较厚质,泡了一晚上,然后连同泡的水一起加入炖盅。用炖的方式煮,大约炖两小时,枸杞出锅前15分钟放。
 
  3)在结束前加入枸杞,调味放盐即可。清澈美味的养颜汤就做好,每周喝两次左右,给肌肤补充胶原蛋白,也给身体增强免疫力。
 
  4)简单又好喝~适合熬夜,压力大,重口味饮食的人,皮肤干燥者也同样得到不错改善。
 
  2、功效:
 
  1)石斛功效:
 
  1.疏清虚热;2.滋养阴津;3.补益脾胃;4.护肝利胆;5.滋养肌肤;6.强壮筋骨;7.延年益寿;8.抑制肿瘤。
 
  石斛对人体肺癌,卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明,石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。
 
  2)花胶的营养价值:
 
  花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素如维生素E及钙、锌、铁、硒等多种矿物质。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。
 
  1、花胶中含有的生物大分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料。
 
  2、花胶富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水,去影响某些特定组织生理机能,从而促进生长发育增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的效能。
 
  3、花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。
 
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