乌鸡石斛太子参汤及石斛花旗参乌鸡汤的做法及功效

  石斛具有滋阴养血的功能,石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。本文石斛网带来乌鸡石斛太子参汤及石斛花旗参乌鸡汤的做法及功效。
 
  一、乌鸡石斛太子参汤的做法及功效:
 
  1、做法:
 
  1)准备好用料:乌鸡1只、石斛50克、太子参20克、枸杞适量、红枣4颗、姜片3片、水2000克、盐少许。
 
  2)新鲜乌鸡洗净去皮和其他材料洗干净备用。
 
  3)汤锅里注入清水,放入光鸡、和其他材料(枸杞除外),大火煮开转小火煲一个小时,临近收火的10分钟前,加入洗净的枸杞盖上盖子。
 
  4)最后加入适量盐即可饮用。
 
  2、功效:
 
  滋养阴津、增强体质、疏清虚热、强筋壮骨。
 
  石斛具有滋阴养血的功能,石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力;补益脾胃,石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症,同时,口服石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。护肝利胆,石斛有较好的利胆作用,历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆并的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
 
  石斛能够滋养阴液,阴液能够润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明,石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳,耐缺氧的作用…
 
  二、石斛花旗参乌鸡汤的做法及功效:
 
  1、做法:
 
  1)准备好用料:乌鸡1只(约三斤)、石斛80克(新鲜的份量)、花旗参20克(一小支)、红枣10颗(鸡心枣细只)、杞子10克(适量)、党参1小条、姜5片;
 
  2)红枣去核,党参切成小节;
 
  3)乌鸡除皮切件,为了增加胶质特意放了两只家鸡脚,鸡肉冷水入锅煮开后撇开浮沫,捞起放在冷水中洗去浮沫后沥干水。
 
  4)杞子,花旗参煲半小时即可(后下)。建议用瓦罐煲出来味道更好。
 
  5)加少许盐,煲好的石斛糯糯的口感,汤料跟汤水一起吃完不要浪费哟。
 
  2、功效:
 
  石斛能滋养胃阴、生津液,这次买了新鲜的石斛,煲一个小时左右,汤清甜带点花旗参的香味,石斛口感糯糯的,经常渴对胃气多的会有帮助。
 
  小贴士
 
  乌鸡除皮出来的汤不肥腻,大火煲滚改用慢火煲一个小时即可。
 
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