石斛滋补养生鸡汤及田七花旗参石斛煲鸡的做法及功效

  石斛汤具有滋阴养胃、清心安神润肺还有清热止咳等功效!本文带来石斛滋补养生鸡汤及田七花旗参石斛煲鸡的做法及功效。
 
  一、石斛滋补养生鸡汤的做法及功效:
 
  秋日进补正当时!秋后的调理进补是十分必要的,对于爱煲汤的广东人来说不管是什么样的食材在我们手里都能变出四个季节24个节气不同的养生汤。石
 
  斛滋补养生鸡汤-此汤具有滋阴养胃、清心安神润肺还有清热止咳等功效!特别适合秋冬季节全家人一起饮用的汤水。
 
  1)准备好用料:老母鸡半只、莲子20克、百合10克、石斛20克、沙参20克、玉竹20克、麦冬10克、红枣10颗、盐适量。
 
  2)将所有药材洗干净放入炖盅里待用。洗干净老母鸡砍件备用。
 
  3)烧开小半锅水放入老母鸡焯水煮开2分钟左右。焯完水捞出沥干水份备用。
 
  4)把焯完水的老母鸡放入装有药材的炖盅里,电炖锅里倒入一壶开水把装有鸡和药材的炖盅放入锅中。
 
  5)在炖盅里加入2.5升左右的开水。盖上炖盅及电炖锅的盖子按滋补汤键大概炖2.5个小时左右。
 
  6)两个半小时后靓汤炖好了下盐调味即可。炖好装碗。
 
  小贴士
 
  老火靓汤讲究火候够足、必须炖足时间食材才能析放出所有的精华,这才是靓汤的灵魂所在!
 
  二、田七花旗参石斛煲鸡的做法及功效:
 
  田七清热散淤散结,止血,淤血阻滞都适用。田七花旗参石斛,平时就算不放肉清煲养生茶我都经常煲给家人喝。家里朋友送了只家养走地鸡,我就全鸡
 
  煲了。
 
  1)准备好用料:花旗参50克、石斛30克、田七(20头左右)50克、无花果干5个、瑶柱10粒、全鸡1只、蜜枣1个、姜片3片、羊肚菌6个、盐5克。
 
  2)洗净汤料,羊肚菌可提早泡发20分钟。
 
  3)湛江走地鸡,冷锅飞水,过冷河捞起备用。
 
  4)砂锅注入3.5升水,倒入全部材料,大火烧开滚5分钟,转小火,煲1.5个钟。
 
  关火加盐。
 
  小贴士
 
  1、平时家里日常煲汤都用鸡壳,没什么油,家里中老年人可以一起喝。全鸡煲汤表面有层鸡油。适合体虚者清补。
 
  2、田七我喜欢买整只的。煲一次其实煲不开,煲完汤可以捞起切片放急冻,下次煲汤拿出来用。田七我一般煲两次,物尽其用。也可以把田七拿去药房
 
  打粉,老年人吃汤前放一勺粉,连汤连田七粉一起吃,效果也不错。
 
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