铁皮石斛当归乌鸡汤的两种常见做法及功效

     乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素。本文石斛网带来铁皮石斛当归乌鸡汤的两种常见做法及功效。
 
  一、当归石斛乌鸡汤的做法:
 
  1)材料:乌鸡、大枣、桂圆、枸杞、党参、薏仁、铁皮石斛枫斗、当归、姜片、料酒、白醋、盐。
 
  2)做法:
 
  1、乌鸡洗净之后凉水下锅焯水;
 
  2、配料大集合:姜片、桂圆、薏仁、大枣、枸杞、党参、石斛枫斗、当归。每样药材的量不要超越15克;
 
  3、乌鸡焯水今后放入压力锅内,然后写入两到三倍的凉水,然后把除了枸杞以外的药材洗净放入,再加适当料酒;
 
  4、锅里水烧开今后撇去浮沫;
 
  5、再放入适当白醋,协助钙质溶解。放了白醋今后盖上盖子,上汽今后转小火煲30分钟就好了;
 
  6、开盖今后从头把火烧上,倒入洗净的枸杞,适当盐,再煮2、3分钟就能够吃了。
 
  二、铁皮石斛当归乌鸡汤的功效:
 
  乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。夏季食用铁皮石斛当归乌鸡汤能补充汤
 
  水又有一定的保健作用,可一举两得。如果不喜欢喝汤,炖服也可。
 
  难度:中;
 
  用时:一个半小时;
 
  原料:铁皮石斛6克、当归6克、枸杞适量、山药1根、吉参5克。
 
  调料:食盐5克、葱2段、姜1小块、料酒20毫升、黄酒20毫升。
 
  2)铁皮石斛当归乌鸡汤做法:
 
  1.将乌鸡处理干净斩块或用整鸡,用加了姜片、葱段、料酒的水飞过。
 
  2.石斛清洗后再加温水泡软,剪成小段,先入汤煲中温火煮半小时可时间更长些(因石斛较硬,时间短药效未能渗出,最好用刀拍散些再煮)
 
  3.下入乌鸡及其它药材大火烧开后,打去浮末,关中小火煲制一小时。
 
  4.将山药切片或块加入汤中,开中火煮熟、加盐调味即可。
 
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